- 400 g di caserecce lucane ai legumi
- un barattolo di pomodori pelati
- un mucchietto di olive nere denocciolate
- sale
- olio
- pepe
- aglio
Procedimento:
- pulite uno spicchio di aglio e mettelo a soffriggere in un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- versate il barattolo di pomodori pelati, regolate di sale e lasciate cuocere per qualche minuto
- tagliate le olive nere a rondelle e aggiungetele al sugo
- pepate a piacere( potete usare anche un pizzico di peperoncino amaro macinato..quello di senise se vogliamo rimanere in tema regionale!)
- lessate la pasta al dente
- condite la pasta con il sugo ottenuto
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