BISCOTTI DI SAN VALENTINO

Ingredienti:

Per i biscotti:

• 125 g di burro
• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 6 g di lievito per dolci
• buccia grattugiata di 1/2 limone( va bene anche arancia o mandarino)
• 1 uovo

Per il ripieno:

• marmellata di fragole
• nutella

Per la decorazione :

• zucchero a velo q.b.

Materiali:

• teglie per infornare i biscotti
• carta forno
• tagliapasta a forma di cuore una grande e uno piu piccolo
• carta pellicola
• matterello

Procedimento:

• su una spianatoia impastare la farina, lo zucchero, 1 uovo, il lievito e la scorza del limone grattuguiato
• aggiungere il burro fuso
• impastare fino ad ottenere un composto omogeneo
• avvolgere il composto in una pellicola e lasciare riposare per 30 minuti circa in un luogo fresco
• stendere la pasta in una sfoglia spessa 1/2 cm
• tagliare i biscottini con il tagliapasta a cuore piu grande
• tagliare in numero pari tanti biscottini con il secondo cuore all'interno in modo che restino vuoti al centro
• porli tutti sulle teglie e infornare per 15-20 min a forno già caldo a 180°
• sfornateli---dovranno essere leggermente coloriti,non scuri..
• quando saranno ancora caldi sui biscottini interi spalmate della marmellata di fragole o di ciliegie oppure della nutella
• sulla metà del cuore incisa spolverizzate dello zucchero a velo
• ora sovrapponete le due metà per ottenere il biscotto completo

Buon San Valentino!!!