PLUM-CAKE CON CREMA DI NOCCIOLE(alias nutella)

Ingredienti per 8 persone:

• 20 g di cacao amaro
• 3 uova
• 90 g di farina
• 120 g di zucchero
• mezza bustina di lievito per dolci
• vasetto di nutella medio
• zucchero di canna
• sale

Procedimento:

• Sgusciate le uova in una ciotola, unite le zucchero e un pizzico di sale e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso
• Aggiungete la farina ,il cacao setacciati e il lievito e amalgamateli delicatamente
• Versate l'impasto in uno stampo da plum-cake 22x11 rivestito di burro e un pizzichino di farina
• Cuocetelo in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti
• Quando sarà pronto si staccherà dai bordi
• Sformate il dolce e lasciatelo raffreddare
• Tagliatelo orizzontalmente in tre strati, spalmate la nutella su ogni strato e ricomponete cosi il dolce
• Mettete un po di nutella anche sopra e spolverizzatelo con lo zucchero di canna