- 2 melanzane oblunghe ( quelle cicciotte, tutte nere) 500 g circa
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
- aglio
- mentuccia fresca
- Tagliate le melanzane a fette dello spessore di circa mezzo cm
- Scaldate bene una griglia e cuocetevi le melanzane, 5-6 minuti per parte
- Spolverizzatele con il sale
- Conditele con un filo di olio, l'aglio a pezzi grandi, e qualche foglia di mentuccia fresca
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