CROSTONI SPEZIATI

Ingredienti:

• Purè preparato secondo la ricetta base
• 1 bustina di zafferano
• 2 cucchiai di latte caldo
• 150 g di salsiccia sbriciolata
• olio extra vergine
• vino bianco
• 8 fettine di pane casereccio tostate

Procedimento:

• Cuocete il purè secondo la ricetta base  e prima di toglierlo dal fuoco incorporatevi mezza bustina di zafferano sciolta in 2 cucchiai di latte caldo e mescolate bene.
• Rosolate in un padellino 150 g di salsiccia sbriciolata con un filo di olio e una spruzzata di vino bianco.
• Tostate 8 fette di pane casereccio, distribuitevi sopra il purè e la salsiccia con il suo sughetto.

Ottime come antipasto o come spuntino..