PURE' DI PATATE( ricetta base)
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di patate a pasta bianca
- 40 g di burro
- 1 dl di latte
- noce moscata
- sale
- pepe
Procedimento:
- Lessate le patate con la buccia, scolatele, sbucciatele e passatele calde con lo schiacciapatate, raccogliendo il passato in una pentola capiente
- Condite con il sale, pepep e noce moscata( regolatevi assaggiando secondo i vostri gusti)
- Aggiungete il burro a fiocchetti e mescolate su fuoco basso finchè nn si sarà sciolto
- Versate il latte e cuocete a fuoco basso e sempre mescolando per 5-6 minuti, fino ad ottenere una consistenza soffice( se necessario aggiungete un po di latte)
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